ESPETADAS DE FRANGO

Espetadas de frango com molho de iogurte grego natural e manteiga de amendoim

Ingredientes:

2 peitos de frango;
pimenta q.b.;
1 c. de sopa rasa de alho em pó;
espetos q.b.1 chávena de iogurte Grego Natural; 
1/2 chávena de manteiga de amendoim sem pedaços;
1 c. de sopa de sumo de lima ou limão;
coentros q.b. (opcional);
óleo de coco;


Modo de preparação:

1. Corte os peitos de frango em tiras, cada peito dará para cerca de 4 tiras. Tempere com pimenta e alho em pó. Coloque as tiras em espetos previamente demolhados em água quente. 

2. Num robot de cozinha coloque o iogurte com a manteiga de amendoim e o sumo de lima. Misture até obter um molho homogéneo. 

3. Aqueça um grelhador com um fio de óleo de coco. Quando estiver quente, grelhe as espetadas de frango por cerca de 2 minutos de cada lado. 

4. Sirva as espetadas polvilhadas de coentros e com o molho. Pode acompanhar com salada.