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Tamboril com arroz e ovo escalfado

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de Azeite o Pimenta q.b.
  • 25 gr de ervilhas
  • 100 gr de Lombos de Tamboril
  • 4 Ovos (53g cada)
  • 2 dentes de Alho
  • 80 gr de Cebola
  • 100 gr de Tomate
  • Cravinho em pó
  • Salsa q.b.

Preparação do Tamboril com Arroz e Ovo escalfado

Refogado com cebola, alho, azeite, pimenta, cravinho em pó e tomate. Depois de refogar adicionar as ervilhas e os lombos de tamboril em pedaços. Deixar ferver por cerca de 5 minutos, acrescentar água e quando levantar fervura, colocar o arroz. Quando o arroz estiver cozido, adicionar os ovos. Diminuir o lume, tapar o tacho e deixar os ovos escalfarem, polvilhar com um pouco de salsa.

Dica : No momento de servir, perfume com azeite de manjericão e amêndoas torradas.
Escolher as folhas mais tenras, escaldar em água a ferver, arrefecer de imediato em água com gelo, escorrer e envolver com azeite virgem extra.

Bom apetite!

#querosersaudavel

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