Ingredientes

1kg de Polvo congelado
5 colheres de sopa de Azeite
1 colher de sopa de Paprica
2 colheres de sopa de Salsa picada

Preparação do Carpaccio de Polvo

Colocar o polvo congelado numa panela, cozinhar em lume médio durante 40 minutos com a panela tapada. Retirar o polvo da panela, deixar arrefecer, cortar os tentáculos de modo a ficarem uniformes e envolver em película aderene. Levar ao congelador por quatro horas ou deixar de um dia para o outro. Retirar a película aderente e cortar o polvo congelado em fatias finas.
Regar o polvo com azeite, polvilhar com paprica e salsa. Servir de imediato.

Dica : Com o sumo de 1 limão poderá marinar o polvo 30 minutos antes de preparar e servir.

Bom apetite!

#querosersaudavel