20 min
4 doses
Ceviche de Peixe Branco
Sabia que a perca é um peixe branco de água doce, com baixos teores de gordura e rico em proteínas de alto valor biológico, vitaminas e sais minerais?
Este peixe, bastante completo do ponto de vista nutricional, é também muito versátil na culinária.
Ingredientes
- 400g de lombo de perca fresco
- 200 g de miolo de camarão
- 1 cebola roxa (aprox. 120g)
- 2 limas
- Coentros q.b
- 2 colheres de sopa de cebolinho picado
- 1 manga (aprox. 150g)
- Pimenta q.b
- 10g de azeite
Modo de Preparação
- Corte o peixe, o camarão e a manga em cubos pequenos e a cebola em tiras finas.
- Reserve o peixe e o camarão numa taça à parte e regue-os com o sumo de uma lima, deixando repousar durante 15 minutos.
- De seguida, acrescente a manga e a cebola ao peixe, juntamente com os coentros e o cebolinho picados e a raspa de uma lima.
- Após juntar todos estes ingredientes numa taça, tempere com uma pitada de pimenta e uma colher de sopa de azeite.
Dica: Se preferir, acrescente outras especiarias ao tempero, com a exceção do sal que deve ser evitado.
Para obter um gosto mais intenso, poderá reservar o preparado final no frigorifico durante 2 horas, antes de servir.
Delicie-se com esta receita perfeita para os dias mais quentes!
Informação Nutricional
| Kcal | 183 Kcal |
| Lípidos | 4,3 g |
| Lípidos saturados | 0,6 g |
| Hidratos de Carbono | 5,6 g |
| Proteína | 30 g |
| Fibra | 1,5 g |
Bom Apetite!
#querosersaudável
