20 min
2 doses
Massa Vegetariana com Tofu e Vegetais
O tofu é um alimento produzido a partir da soja, utilizado como base e fonte proteica em várias diversas vegetarianas, devido à sua versatilidade. Para além de conter uma boa quantidade de proteína, é também uma boa fonte de cálcio, sendo uma das mais conhecidas alternativas às fontes proteicas de origem animal.
Ingredientes
- 120g de massa à escolha
- 75g de cebola
- 10g de azeite
- 60g de pimento vermelho
- 60g de pimento verde
- 250g de tofu com ervas aromáticas
- 70g de milho
- 90g de rebentos de feijão mungo
- Molho de soja q.b.
Modo de preparação
- Coloque a massa numa panela com água a ferver e deixe cozer durante 12 minutos.
- De seguida, prepare um refogado com a cebola e o azeite.
- Adicione os pimentos, o tofu cortado em cubos pequenos, o milho, os rebentos de feijão e o molho de soja. Deixe cozinhar em lume brando até engrossar.
- Por fim, adicione a massa e deixe cozinhar por 2 minutos.
Dica: No final, adicione especiarias a gosto, de modo a não ser necessária a adição de sal.
Disfrute calmamente desta refeição vegetariana, deliciosa e baixa em calorias.
Informação Nutricional
Por dose:
| Kcal | 160 kcal |
| Lípidos | 5g |
| Lípidos saturados | 2,5g |
| Hidratos de Carbono | 18g |
| Proteína | 9g |
| Fibra | 2g |
Bom apetite!
#querosersaudável
