Massa com Cogumelos e Tomate Cereja

Sabia que os cogumelos são um excelente alimento, com um baixo valor calórico e baixa quantidade de gordura? Contêm um interessante valor proteico, são ricos em micronutrientes e possuem diversos aminoácidos essenciais, tornando-se assim num excelente alimento para vegetarianos ⁽¹⁾.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho
200g de cogumelos frescos
200g de tomate cereja
200g de massa a gosto
20 g de manjericão
Pimenta
Orégãos
1 folha de louro

Modo de Preparação

Colocar uma panela com água e uma folha de louro ao lume, para cozer a massa, durante 12 minutos.
Numa frigideira, colocar o azeite e o alho e deixar dourar.
Acrescentar os cogumelos e os tomates sem sementes e deixar dourar.
Temperar com pimenta e especiarias a gosto.
Deixar refogar durante 5 minutos
Adicionar as folhas de manjericão.
Juntar a massa ao preparado e servir.

Dica: Utilize cogumelos frescos e retire-lhes uma camada fina da pele ao invés de os lavar com água, de modo a não libertarem uma grande quantidade de água para a frigideira no momento em que estarão a cozinhar. Utilize especiarias e ervas aromáticas a gosto, para substituir o sal.

Disfrute calmamente desta refeição saborosa, saudável e baixa em calorias.

Informação Nutricional

Por dose:

Kcal	200 Kcal
Lípidos	6,5 g
Lípidos saturados	0,9 g
Hidratos de carbono	27,4 g
Proteína	6,9 g
Fibra	4,8 g

Bom Apetite!

#querosersaudável

Cogumelos. Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável, DGS. 2022.