45 min
4 doses
Couve Lombarda recheada com Carne
Ingredientes
- 1 Couve Lombarda;
- 1 colher de sopa de Azeite;
- 300 gr de Carne picada de Vitela;
- 2 dentes de alho;
- Gengibre em pó, Pimenta (quantidade a gosto);
- 1 colher de chá de farinha de arroz;
- 1 tomate médio bem maduro.
Preparação da Couve Lombarda recheada com Carne
Separar as folhas de couve e retirar os talos maiores. Colocar 10 folhas, numa tigela e escaldar em água a ferver. Cortar as restantes em juliana e reservar.
Numa frigideira wook colocar o azeite e a carne picada, adicionar o alho bem picado e temperar com o gengibre em pó e pimenta, preferêncialmente acabada de moer.
Adicionar a couve em juliana, o tomate e envolver todos os ingredientes. Deixar saltear até a couve amolecer.
Num recipiente à parte dissolver a farinha de arroz em um pouco de água e adicionar à carne.
Distribuir o recheio pelas folhas de couve e enrolar. Levar a uma panela de cozer a vapor, adicionar água e colocar os rolinhos no seu interior. Deixar cozer por cerca de 15 minutos e servir.
Dica : Servir com Arroz Basmati.
Informação Nutricional
Por dose:
| Kcal | 247,13 Kcal |
| Lípidos | 16,54 g |
| Lípidos saturados | 5,80 g |
| Hidratos de carbono | 3,88 g |
| Proteína | 19,94 g |
| Fibra | 1,20 g |
Bom apetite!
#querosersaudavel
