Crepioca de espinafres

Sabia que os espinafres são uma boa fonte de minerais, vitaminas e fibras. Devido à sua composição rica em ómega 3 exerce um efeito protetor em relação às doenças cardiovasculares.

Ingredientes

20g de tapioca;
2 ovos;
50 ml de claras;
1 mão de espinafres;
óregãos a gosto.

Preparação da Crepioca de espinafres

Bater no liquidificador a farinha de tapioca, 1 ovo, as claras, os espinafres até ficar com uma consistência homogénea. De seguida, numa frigideira antiaderente bem quente, colocar o preparado anterior até que a massa fique tostada de ambos os lados. Para finalizar, numa panela deixar escalfar 1 ovo por cerca de 3 minutos. Servir com óregãos ou ervas aromáticas a gosto.

Dica: Poderá também rechear a crepioca de espinafres a gosto.

Bom apetite!

#querosersaudavel