Ingredientes

2 kg Tomate maduro
1 Pimento verde
1 Pepino
1 Cebola
Sal e pimenta (quantidade a gosto)
4 colheres sopa azeite
5 colheres sopa vinagre
Orégãos (quantidade a gosto)

Preparação do Gaspacho

Preparar o tomate, retirar a pele, as sementes ao tomate e cortar em cubos pequenos. Retirar as sementes do pimento e cortar metade em cubos pequenos. Descascar o pepino e cortar igualmente metade em cubos pequenos. Picar meia cebola e reservar todos os legumes cortados. Num copo de mistura, bater o preparado e temperar com vinagre, sal e pimenta a gosto. Adicionar água fresca apenas na quantidade necessária para mistura ficar uma sopa cremosa e mexer. Servir o Gaspacho tigelas e adicionar legumes previamente cortados em cubos pequenos.

Dica : Servir com um fio de azeite e óregãos ou ervas aromáticas a gosto

Bom apetite!

#querosersaudavel