40 min
4 doses
Ingredientes
- 2 Courgettes em fatias
- 4 tomate (cortados em cubos pequenos)
- 1 Cebola (picada)
- 1 taça de Frango cozido já desfiado
- 2 embalagens de queijo fresco (cerca de 72 gr por embalagem)
- Aipo a gosto (cortado em cubos pequenos)
- Cebolinho e Salsa a gosto
Preparação dos Rolinhos de Courgette e Frango
Colocar um pouco de óleo de coco numa frigideira, adicionar as fatias de courgette e grelhar de ambos os lados. Numa taça grande, colocar o frango já desfiado, adicionar o tomate cortado em cubos, a cebola, o queijo e o aipo. Temperar a gosto e misturar bem. Após, distribuir a mistura em cada fatia de courgette e fazer rolinhos. Poderá fixar os rolinhos com palitos.
Assim que os rolinhos estiverem prontos, colocar todos num recipiente próprio para o forno e levar ao forno por 10 minutos. Após temperar com cebolinho e salsa e está pronto para servir!
Dica : Prato ideal para aproveitar sobras de frango grelhado ou frango cozido, poderá ajustar as doses consoante a quantidade de frango que tenha sobrado.
Bom apetite!
#querosersaudavel
