Ingredientes para Massa de Pizza

2 chávenas de farinha de trigo integral
1 colher sopa margarina light derretida
1 chávena de água morna
10 a 15 g de fermento biológico
Sal (quantidade a gosto)
1 colher de azeite

Ingredientes para Recheio da Pizza

1 chávena de molho de tomate
200 g de mozzarella picada
200 g de brócolos pré-cozidos
2 dentes de alho picado
Sal e Pimenta (quantidade a gosto)
Orégãos (quantidade a gosto)

Preparação da massa de Pizza Vegetariana

Num recipiente, juntar uma chávena de água morna e dissolver o fermento com o sal. Acrescentar a margarina e após metade da farinha integral, mexer a mistura com uma colher. Quando homogeneizado, acrescentar aos poucos a restante farinha e mexer com as mãos até que a massa se solte. Acrescentar mais um pouco de farinha se for necessário. Amassar bem a mistura, até formar uma bola e deixar repousar por cerca de 30 minutos. Após, cortar a massa ao meio e esticar com um rolo, até ficar no formato desejado. Colocar o azeite sobre a massa e levar ao forno médio durante 10 minutos.

Preparação do recheio da Pizza Vegetariana

Num robot de cozinha colocar o alho, o tomate, sal, pimenta e triturar tudo. Retirar a base do forno e colocar a mistura sobre a pizza. Adicionar os brócolos, o queijo e os orégãos. Colocar novamente no forno até que o queijo derreta e servir de seguida.

Dica : Prefira as pizzas preparadas com ingredientes mais leves, substituindo, por exemplo, a farinha de trigo pela farinha integral ou de quinoa. Para o recheio, opte pelas hortaliças, como os brócolos, rúcula, alface, tomate e queijos magros ao invés dos queijos gordos, linguiça e presunto e outros alimentos ricos em sal e gordura.
Além dos ingredientes, é importante ficar atenta também à espessura da massa: quanto mais fininha, melhor.

Bom apetite!

#querosersaudavel