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Puré de couve-flor

Puré de couve-flor

Sabia que a couve-flor é rica em  vitamina A, K, B, magnésio, potássio e fósforo que são importantes nutrientes para o bom funcionamento do organismo. 

Ingredientes

  • couve-flor;
  • 1 chávena de leite magro;
  • 1 colher de chá de azeite;
  • 1 colher de chá de pimenta;
  • uma pitada de flor de sal;
  • 1/4 de chávena de tomilho. 

Preparação do puré de couve-flor

Cortar a couve-flor, incluindo o talo em pedaços médios e descartar as folhas e base do talo. Lavar, escorrer e reservar.

De seguida, numa panela média, colocar a couve-flor lavada e o leite. Temperar com sal e pimenta e levar ao fogo médio. Quando ferver, deixar cozer por cerca de 15 minutos até a couve-flor ficar macia. Desligar o fogo e reservar 1 chávena de chá do líquido da cozedura. Colocar a couve-flor sem o líquido no liquidificador. Bater e acrescentar aos poucos o líquido da cozedura reservado até deixar o puré na consistência pretendida. Servir com azeite e tomilho.

Dica: Esta receita é uma opção saudável e nutritiva, para acomapanhamento das suas refeições.

Informação Nutricional

Por dose:

Kcal

107,08 Kcal

Lípidos 

3,28 g

Lípidos saturados

0,65 g

Hidratos de carbono

14,48 g

Proteína

6,92 g

Fibra

3,80 g

Bom apetite!

#querosersaudavel

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