
Puré de couve-flor
Sabia que a couve-flor é rica em vitamina A, K, B, magnésio, potássio e fósforo que são importantes nutrientes para o bom funcionamento do organismo.
Ingredientes
- couve-flor;
- 1 chávena de leite magro;
- 1 colher de chá de azeite;
- 1 colher de chá de pimenta;
- uma pitada de flor de sal;
- 1/4 de chávena de tomilho.
Preparação do puré de couve-flor
Cortar a couve-flor, incluindo o talo em pedaços médios e descartar as folhas e base do talo. Lavar, escorrer e reservar.
De seguida, numa panela média, colocar a couve-flor lavada e o leite. Temperar com sal e pimenta e levar ao fogo médio. Quando ferver, deixar cozer por cerca de 15 minutos até a couve-flor ficar macia. Desligar o fogo e reservar 1 chávena de chá do líquido da cozedura. Colocar a couve-flor sem o líquido no liquidificador. Bater e acrescentar aos poucos o líquido da cozedura reservado até deixar o puré na consistência pretendida. Servir com azeite e tomilho.
Dica: Esta receita é uma opção saudável e nutritiva, para acomapanhamento das suas refeições.
Informação Nutricional
Por dose:
Kcal | 107,08 Kcal |
Lípidos | 3,28 g |
Lípidos saturados | 0,65 g |
Hidratos de carbono | 14,48 g |
Proteína | 6,92 g |
Fibra | 3,80 g |
Bom apetite!
#querosersaudavel