Salmão com molho de iogurte
Ingredientes
- 4 filetes de de Salmão;
- Oleo de côco;
- Manjericão (quantidade a gosto);
- 2 Cebolas roxas;
- 1 Pimento vermelho;
- 1 Malagueta;
- Sementes de funcho;
- 1 folha de Louro;
- 220 g Tomate;
- 1 Limão;
- 4 colheres de sopa de Iogurte natural.
Preparação do Salmão Cozido com Molho de Iogurte
Colocar os filetes de salmão num recipiente, regar com óleo de côco e temperar com pimenta, quantidades a gosto. Separar as folhas de manjericão dos talos e cortá-los. Colocar uma panela em lume médio. Cortar as cebolas, cortar e retirar as sementes do pimento e cortar ao meio a malagueta. Adicionar um fio de azeite à panela quente, colocar os talos de manjericão e os vegetais que preparados. Cozinhar durante 5 minutos (até os vegetais estarem moles)
Colocar as sementes num almofariz e esmagar. Colocar na panela com a folha de louro
Cortar os tomates ao meio e colocar na panela com os vegetais. Temperar e mexer.
Colocar o salmão na panela juntamente com os vegetais, com a pele para baixo.
Cobrir com limão e o sumo.
Tapar e cozinhar durante 12 a 15 minutos
Cobrir cada filete de salmão com 1 colher de sopa de iogurte, um splash de óleo de côco e por fim as folhas de manjericão.
Dica : Com o sumo de 1 limão poderá marinar o polvo 30 minutos antes de preparar e servir.
Informação Nutricional
Por dose:
Kcal | 217,43 Kcal |
Lípidos | 10,34 g |
Lípidos saturados | 4,72 g |
Hidratos de carbono | 7,95 g |
Proteína | 23,87 g |
Fibra | 2,62 g |
Bom apetite!
#querosersaudavel