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Sopa de Agrião

Ingredientes

  • 1 molho de Agrião fresco
  • 1 Couve Flor
  • 1 Courgette (cerca de 250gr)
  • 1 Cebola média
  • 1 Colher de chá de azeite
  • 1 Colher de chá de sal
  • Pimenta (quantidade a gosto)
  • 1,5 lt de água

Preparação da Sopa de Agrião

Lavar bem todos os ingredientes. Ao lavar o Agrião, reservar as folhas que estão mais tenras. Colocar a cebola juntamente com o azeite, com o agrião e deixar refugar um pouco. Adicionar a courgette e a couve-flor já cortados, a água, o sal, a pimenta (a gosto) e tapar e deixar cozinhar em lume brando por cerca de 20 minutos. Passar com varinha mágica até obter uma textura cremosa / homogénea e juntar as folhas de agrião.

Dica : As sopas de vegetais são ricas em nutrientes, vitaminas e minerais, de fácil digestão e que dão saciedade. Inclua sopa nos hábitos alimentares de toda a família.

Bom apetite!

#querosersaudavel

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