20 min
2 doses
Ingredientes
- 150 gr de Couscous
- 1 Pepino
- 1 Pimento Verde
- 1 Pimento Vermelho
- 1 Cebola roxa
- 1 Tomate
- 50 gr de Sultanas
- 6 folhas de hortelã
- 1 Lima
- Azeite
- Sal e Pimenta
Preparação do Tabué de Legumes
Colocar 150 ml de água a ferver, temperada com sal e azeite. Colocar os couscous numa tigela, verter a água a ferver e tapar para que o vapor coza os couscous, deixar tapado por cerca de 7 minutos.
Tirar as sementes do tomate, dos pimentos, cortar os pimentos, a cebola, o tomate em tiras finas e o pepino em meias luas finas. Colocar as sultanas numa tigela e hidratar com água. Picar as folhas de Hortelã.
Quando os couscous estiver cozido, deixar arrefecer e misturar os legumes picados, a hortelã e temperar com sumo de lima, azeite, sal e pimenta. Envolver tudo e servir.
Informação Nutricional
Por dose:
| Kcal | 441,95 Kcal |
| Lípidos | 4,82 g |
| Lípidos saturados | 1,79 g |
| Hidratos de carbono | 89,52 g |
| Proteína | 12,73 g |
| Fibra | 7,75 g |
Bom apetite!
#querosersaudavel
