Sopa de Brócolos e Grão-de-bico

Todos os dias devemos incluir os produtos hortícolas na nossa alimentação, fazendo com que seja sempre variada, completa e equilibrada. Os brócolos são uma ótima escolha pois contêm um bom teor de fibra e vitaminas, estando também associados à prevenção de algumas doenças e à promoção da saúde.

Ingredientes

2 alho francês (300g)
1 dente de alho
500g de couve flor
1 cebola média cortada em pedaços
350g de brócolos
200g de grão de bico cozido
10g de azeite

Modo de Preparação

Numa panela coloque o alho francês, o dente de alho, a couve-flor e a cebola. Acrescente água até ao nível dos ingredientes, de modo a cobri-los e deixe cozer durante 15 a 20 minutos.
Após os primeiros ingredientes estarem cozidos, utilize uma varinha para ralar.
Acrescente os brócolos lavados e o grão-de-bico e deixe cozinhar por mais 10 a 15 minutos.
Finalize com um fio de azeite e está pronta a servir.

Dica: Evite colocar sal na sopa. Poderá utilizar outro tipo de especiarias a gosto ou simplesmente saborear naturalmente todos os deliciosos e saudáveis ingredientes presentes nesta receita. Dependendo da sua preferência no que diz respeito à consistência da sopa, acrescente mais ou menos água.

Informação Nutricional

Por dose:

Kcal	94 kcal
Lípidos	3,1 g
Lípidos saturados	0,4 g
Hidratos de carbono	10,1 g
Proteína	6,9 g
Fibra	6 g

Bom apetite!

#querosersaudável