Nos últimos tempos o covid-19 é um tema recorrente na comunicação social e nas redes sociais. Contudo a informação relativa a esta doença e à alimentação é ainda pouco clara. Neste artigo vamos procurar desmistificar algumas informações a este respeito.
Existem alimentos que possam melhorar o sistema imunológico face à covid-19?
Parece não existir evidência científica que suporte que um determinado alimento ou padrão alimentar por si só previnam e tratem a covid-19.
Existem vários micronutrientes, nomeadamente cobre, ácido fólico, ferro, selénio, zinco e as vitaminas A, B6, B12, C e D, que desempenham um papel importante no nosso sistema imunológico. O que se recomenda é ter uma alimentação equilibrada e variada, rica em hortofrutícolas que nos forneçam os nutrientes referidos.
Além de uma alimentação equilibrada, ser fisicamente ativo, reduzir os níveis de stress e ter um sono reparador contribuem para o normal funcionamento do sistema imunológico.
O distanciamento social, as boas práticas de higiene pessoal e isolar aqueles que estão infectados são as melhores formas de prevenir a infecção.
Existe algum suplemento alimentar que possa dar um "boost" ao nosso sistema imunológico na luta contra o covid-19?
Não existe evidência científica que indique existir algum suplemento alimentar que possa dar um "boost" ao nosso sistema imunológico.
Garantir que asseguramos todas as necessidades nutricionais, especialmente quanto a vitaminas e minerais é fundamental para a saúde e sistema imunológico. Uma alimentação equilibrada deverá fornecer todos os nutrientes necessários ao bom funcionamento do organismo, embora em alguns casos específicos o recurso à suplementação poderá ser considerado.
É possível contrair covid-19 através da ingestão de alimentos?
A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) emitiu um comunicado onde indica que não existe evidência que haja transmissão da doença através da ingestão de alimentos.
Apesar de essa transmissão parecer não ocorrer através da ingestão de alimentos há cuidados que devem ser garantidos, nomeadamente:
- Lavar as mãos com sabão durante 20 segundos antes de ingerir ou preparar alimentos.
- Tapar a boca e o nariz sempre que tossir ou espirrar, lavando sempre as mãos de seguida.
- Lavar a fruta e os legumes antes da sua ingestão.
- Desinfetar objetos e superfícies.
- Manter separados os alimentos crus e os alimentos confeccionados, usando tábuas e facas de cores diferentes, tendo em vista evitar a contaminação cruzada.
- Garantir que se confeccionam e reaquecem os alimentos a temperaturas adequadas (≥72°C durante 2 minutos).
É possível contrair covid-19 através do contacto com alimentos embalados?
A principal forma de contágio do vírus entre indivíduos é através do contacto com gotículas provenientes da tosse ou espirros.
Uma vez que o vírus pode estar presente no cartão e no plástico das embalagens de alimentos, existe a possibilidade remota de contaminação ao tocar nestas superfícies e depois levar as mãos à boca, nariz ou olhos. Contudo é de referir que esta forma de contaminação é pouco provável e não tem sido reportada.
Nas superfícies comerciais o principal risco de contágio continua a ser o contacto com outras pessoas ou com superfícies de elevado uso, nomeadamente balanças, alças dos carrinhos e cestas de compras e também nos botões dos elevadores, apesar dos cuidados de higienização e desinfecção dos mesmos.
Deve-se por isso lavar sempre as mãos depois de ir às compras.
Seguindo os seguintes conselhos não há necessidade de desinfetar as embalagens provenientes do supermercado:
- Usar sempre máscara quando se vai às compras. As máscaras protegem-nos a nós e aos outros. Antes de colocá-la deve-se lavar bem as mãos e durante o seu uso não se deve tocar nela.
- Deve-se lavar as mãos com água e sabão durante 20 segundos antes e depois das compras, ao desembalar alimentos e ao receber encomendas de takeaway.
- Durante as compras mantenha uma distância de segurança das outras pessoas, cerca de 1-2 metros.
- Não vá às compras se se sentir doente. Prefira comprar online ou peça a um familiar ou alguém próximo que as faça.
- Evite tocar em alimentos, a não ser que os vá comprar.
- Tente limitar as idas ao supermercado planeando previamente as refeições, indo às horas menos concorridas e pagando através de meios electrónicos, idealmente contactless.
- Cobrir a boca ou o nariz quando tosse ou espirra, lavando as mãos de seguida.
- Evitar tocar na face, nariz e boca depois de lavar as mãos.
Pode o vírus covid-19 disseminar-se através da água?
O covid-19 não foi detectado na água de consumo. Apesar de o vírus poder permanecer ativo na água por um curto período de tempo, a água de consumo é segura. Esta é sujeita a vários métodos de tratamento, nomeadamente filtração e desinfecção, os quais inativam o vírus covid-19. A água engarrafada é também sujeita a uma forte regulamentação, o que garante a sua segurança.
Uma mulher infectada com covid-19 pode continuar a amamentar?
Sim. A Organização Mundial de Saúde refere que estas mulheres devem continuar a ser incentivadas a amamentar. Devem contudo respeitar as seguintes recomendações:
- Seguirem as regras de higiene respiratória, usando máscara enquanto amamentam.
- Lavar as mãos antes e após tocar no bebé.
- Limpar e desinfetar as superfícies com regularidade.
- Se usarem mecanismos de extração de leite manuais ou elétricos, todos os cuidados de limpeza e desinfecção devem ser seguidos escrupulosamente.
